Teppanyaki (теппан які) – це напрямок Японської кухні. Слово "teppanyaki" походить від японського teppan ,що означає сталева плита, і yaki, що означає смажений.

Типовими інгредієнтами для теппан які (teppanyaki) є яловичина, свинина, креветки, риба та різноманітні овочі. Традиційно в Японії в ресторанах Вам запропонують лише соєвий соус, а на Заході до страв додають і інші соуса, щоб підкреслити їх вишуканість.

Започаткувала традицію приготування їжі в стилі теппан які (teppanyaki) мережа ресторанів Misono. Вони вперше використали такий стиль приготування страв в 1945 році в Японії і своє походження він має з традиційного стилю окономі які. Світову популярність теппан які здобув після завоювання Америки у 1964 році мережею ресторанів Benihana, які започаткували це вперше в Північній Америці під назвою хібачі (hibachi). Американський варіант теппан які (teppanyaki) відрізняється від японського тим, що під час приготування страви шеф-кухар також влаштовує невеличке шоу для клієнтів ресторану.

Клуб «Split» пропонує Вам завітати до окремого затишного Японського залу з теппаном. Інтер’єр витримано до кожної дрібнички в найкращих японських традиціях. Гасло Японського залу - «Один час, одна зустріч» (Термін із чайної церемонії. Коли збираються люди, щоби насолодитися товариством одне одного і разом провести чайну церемонію, кожен з них – чи то господар, чи то гість – повинен сприймати навколишніх як щось коштовне. Будь-яке зібрання – це особливий випадок, який ніколи більше не повториться. Уся енергія доброзичливості, яку Ви віддаєте тим, що Вас оточують тут і зараз, повертається до Вас від Ваших гостей значно примноженою, для того, аби Ви її знову віддавали.)

В нашому Японському залі Ви маєте можливість подарувати собі та своїм друзям незабутню мить зустрічі, а також насолодитися стравами теппан які з морепродуктів, м’яса, риби, овочів і навіть з фруктів, які готуються згідно усіх вимог японської кулінарії.